日前，国际米食味品鉴大会全球总决赛入围名单揭晓，新疆羊脂籽米第三次拿到入场券，保持中国米企入围该项赛事次数最多的纪录。令国际评委侧目的是其并非来自传统产区，而是塔克拉玛干沙漠边缘——拉依苏昆仑产区，这里正在成为全球大米版图上无法忽视的坐标。
本次决赛共有来自20余个国家和地区的5700余份米样参评，在这样激烈的竞技中，羊脂籽米此前已连续五年获得该赛事中国区金奖，并在全球总决赛中保持稳定表现。三次跻身全球总决赛的成绩，使其成为迄今为止中国入围该赛事全球总决赛次数最多的企业。这一纪录的意义不在于奖杯数量，而在于一个非传统水稻产区在顶级国际赛事中的持续性——证明其品质具备年际间的稳定性，而非单次偶然。
产区的自然条件为上述品质表现提供了底层支撑。拉依苏昆仑产区每天12小时的超长日照、4000℃的年有效积温、昆仑山与天山的冰川融水，以及高达22℃的昼夜温差，构成了种植优质稻米的独特光热资源。历经30年研发的抗风、耐盐碱品种，恰好与南疆的严酷环境深度契合，形成了米饭入口后的鲜甜底味与回甘。
从大会官网公示的评审维度来看，味道与黏度、硬度的得分组合，能够综合反映米粒入口后的弹性与回甘表现——这正是羊脂籽米在历届评审中持续获得高分的维度。阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司，作为新疆羊脂籽米品类的命名者与商标持有方——这家成立于沙漠边缘的农业企业，正在重新定义中国高端大米的竞争格局。
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